1 x 50cl Nocino von Noss – Premium Walnut Likör

NOOS Nocino Premium Walnut Likör 50clnnnnBeschreibung:nnnnRund um die Sommersonnenwende werden die Walnüsse für diesen Likör gepflückt. Zusammen mit Grappa aus dem Tessin und einem engagierten Unternehmer aus dem Baselbiet entsteht schliesslich der NOOS Likör.nnnn2016 machte sich Yves Branchi mit seiner eigenen Likörfabrik bei Basel selbstständig. Der gebürtige Tessiner nannte seine allererste Auskopplung NOOS, was sich vom Tessiner Wort für „Nuss“ ableitet. Das Rad erfand Yves allerdings nicht neu, denn er erweckte die Rezeptur seiner Mutter zum Leben, welche ihn einfach nicht mehr loslassen wollte. Die Walnüsse, die er später mit Gewürzen, Zucker und Grappa vermischt, werden nicht einfach angekauft – Yves lässt sie auf einem naheliegenden Hof von Hand pflücken. Die Ernte geschieht nur nachts um die Sommersonnenwende und wird von barfüssigen Frauen aus dem Freundeskreis ausgetragen. Diese spezielle Prozedur lehnt an eine uralte Legende aus der Heidenzeit an. Zu dem Zeitpunkt sind die Walnüsse tatsächlich noch unreif, jedoch vollgepackt mit ätherischen Ölen, da die Nordhalbkugel Ende Juni die meisten Sonnenstunden empfängt. Die Nüsse werden anschliessend mit den Gewürzen und dem Zucker in Grappa eingelegt, der wie Yves selbst aus dem Tessin stammt. 40 Nächte lang wartet man, bis man den Nocino (Nusslikör) während einer besonders geschäftigen Nachtschicht abfüllt. 2019 produzierte Yves auf diese Weise 800 Liter NOOS pro Jahr.nnnn nn

Zusatzinformation

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Alkoholgehalt	30%
Flascheninhalt	50cl
Herkunftsland	Schweiz
Region	Basel-Landschaft
Abfüller	NOOS – Manifattura Branchi, Muttenzerstrasse 124, 4127 Birsfelden, Schweiz
Marke	NOOS
Typ	Nusslikör
Allergene	enthält Walnüsse
Anwendung	pur (am besten begleitend zum Espresso) oder in diversen Drinks und Cocktails
Degustationsnotiz	mit Noten von Nüssen, Gewürzen, Lebkuchen, Rosinen, Holz und Trester. Süsser Geschmack.
Verkehrsbezeichnung	Likör
Details	aus handgepflückten Walnüssen, Zucker, Gewürzen und Tessiner Grappa hergestellt
Zutaten	Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.